Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinaridad: Reconocer los beneficios de las macromoléculas en la vida cotidiana (carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas).

Sesión 1: Los carbohidratos como fuentes de energía
Inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre qué alimentos contienen carbohidratos y cuál es su función en el organismo.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos y su estructura molecular.


• Ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos y su función energética.


• Actividad práctica: los alumnos investigarán y presentarán un alimento rico en carbohidratos y su importancia en la dieta.

Cierre:

• Reflexión sobre los aprendizajes adquiridos.


• Preguntas de cierre para evaluar la comprensión del tema.

Sesión 2: Las proteínas y su importancia en el organismo
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y aclaración de dudas.


• Presentación del nuevo tema: las proteínas.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre las proteínas y su estructura molecular.


• Ejemplos de alimentos ricos en proteínas y su función en el organismo.


• Actividad práctica: los alumnos realizarán una investigación sobre la importancia de las proteínas en el desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano.

Cierre:

• Debate en grupo sobre los diferentes puntos de vista de la importancia de las p