Los alimentos como fuente de energía química

Silvia Cecilia Cardenas
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.


Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable.


Instrumentos de evaluación formativa: 2 diseños.


Sesión 1:



  • Inicio: Presentación del tema y motivación a través de una pregunta problematizadora: "¿De dónde obtiene el cuerpo humano la energía que necesita para funcionar?". Los estudiantes compartirán sus ideas y se generarán hipótesis.



  • Desarrollo: Actividad de indagación. Se dividirá a los estudiantes en grupos y se les proporcionará una lista de diferentes alimentos. Cada grupo deberá investigar qué nutrientes contienen esos alimentos y cómo contribuyen a la obtención de energía en el cuerpo humano.



  • Cierre: Puesta en común de los resultados de la investigación. Los estudiantes compartirán sus conclusiones y se generarán reflexiones sobre la importancia de consumir una dieta balanceada y variada para obtener los nutrientes necesarios.




Sesión 2:



  • Inicio: Recapitulación de la sesión anterior y planteamiento de nuevas preguntas para profundizar en el tema.



  • Desarrollo: Realización de experimentos prácticos para observar cómo se obtiene energía de diferentes nutrientes. Por ejemplo, se podrían realizar pruebas de combustión de carbohidratos, proteínas y lípidos para evidenciar la liberación de energía.



  • Cierre: Análisis de los resultad