Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

• Inicio: Presentación del tema y motivación a través de una pregunta problema: ¿Cómo obtenemos la energía para realizar nuestras actividades diarias?


• Desarrollo: Los alumnos trabajarán en equipos y realizarán una lluvia de ideas sobre qué alimentos creen que nos proporcionan energía. Luego, se les proporcionarán distintos alimentos y deberán investigar en qué nutrientes se encuentran y cómo estos nos proporcionan energía. Utilizarán recursos como libros de texto, internet, etc. para obtener información. Cada equipo presentará sus resultados al final de la sesión.


• Cierre: Sesión de debate y reflexión sobre los resultados obtenidos por cada equipo. Se realizará una síntesis grupal de la información recopilada.

Sesión 2:

• Inicio: Repaso de la sesión anterior y formulación de nuevas preguntas problema relacionadas con el tema.


• Desarrollo: Los alumnos investigarán cómo se obtiene la energía a partir de los carbohidratos. Realizarán una serie de experimentos sencillos para comprender cómo se liberan los nutrientes y cómo se transforman en energía en nuestro cuerpo. Registrarán sus observaciones y resultados.


• Cierre: Puesta en común de los resultados obtenidos por cada grupo. Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía.

Sesión 3:

• Inicio: Recapitulaci