Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Interdisciplinaridad: Relacionar la importancia de las vitaminas en diversos procesos metabólicos, su clasificación y ejemplos.

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico.

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Saludo y revisión de la sesión anterior.


• Planteamiento de la pregunta problematizadora: ¿Cómo influyen los carbohidratos, proteínas y lípidos en la obtención de energía química para el cuerpo humano?

Fase de desarrollo:

• Organización de grupos de trabajo.


• Lectura y análisis de textos sobre los diferentes tipos de alimentos y su aporte energético.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los posibles impactos de la deficiencia de vitaminas, minerales y agua simple potable en el organismo.

Fase de cierre:

• Puesta en común de los resultados obtenidos en la lluvia de ideas.


• Reflexión y conclusiones sobre la importancia de consumir alimentos variados y equilibrados para una adecuada obtención de energía química y el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Recordatorio de la sesión anterior.


• Presentación del problema interdisciplinario: ¿Cuál es la clasificación de las vitaminas y qué ejemplos hay de cada una?

Fase de desarrollo:

• Realización de una investigación individual sobre la clasificación de las vitaminas y ejemplos de alimentos que las contengan.


• E