Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: Falta de reconocimiento de la importancia de la buena alimentación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Planeación:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Planteamiento del problema interdisciplinario: "Falta de reconocimiento de la importancia de la buena alimentación".


• Reflexión en grupo sobre la importancia de la buena alimentación y sus posibles consecuencias.

Desarrollo:

• Investigación guiada sobre los carbohidratos como fuente de energía química.


• Realización de experimentos prácticos para identificar la presencia de carbohidratos en distintos alimentos.


• Análisis de los resultados obtenidos y discusión en grupo.

Cierre:

• Síntesis de lo aprendido en la sesión.


• Reflexión individual sobre la importancia de los carbohidratos en la dieta.


• Tarea para la siguiente sesión: investigar sobre las proteínas como fuente de energía química.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y retroalimentación.


• Presentación del concepto de proteínas como fuente de energía química.


• Discusión en grupo sobre la importancia y función de las proteínas en el organismo.

Desarrollo:

• Investigación guiada sobre las proteínas presentes en distintos alimentos.


• Realización de actividades prácticas para determi