Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Plan de clase

Planeación de clase: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Tema: Beneficios de la cocción de alimentos y factores que afectan la descomposición de los alimentos.

Objetivo: Indagar y describir los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Análisis y comprensión lectora

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (Introducción y planteamiento del problema):

• Presentar el tema a los alumnos y explicar en qué consistirán las siguientes sesiones.


• Plantear el problema: ¿Cuáles son los beneficios de la cocción de alimentos y qué factores pueden acelerar o retardar la descomposición de los alimentos?


• Realizar una lluvia de ideas para que los alumnos expresen sus conocimientos previos sobre el tema.


• Leer un texto breve relacionado con la cocción de alimentos y los cambios que ocurren en ellos. Realizar una breve discusión sobre el texto para promover la comprensión lectora.

Sesión 2 (Investigación y experimentación):

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un material o alimento específico para investigar y experimentar.


• Proporcionarles materiales y utensilios necesarios para llevar a cabo sus experimentos.


• Guiar a los alumnos para que realicen experimentos relacionados con la cocción de alimentos y los factores que afectan su descomposición.


• Fomentar la observación, el registro de datos y la discusión en grupo du