Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Mauro Pérez Trinidad
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
- Inclusión
- Pensamiento crítico
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo PDA: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; proponer posibles cambios en la alimentación a partir de las alternativas disponibles en la localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Introducción al tema y características de la dieta correcta (45 minutos)
- Presentar el tema de la clase: alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.
- Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran saludables y los que consideran ultraprocesados.
- Explicar las características de una dieta correcta, haciendo énfasis en la importancia de consumir alimentos naturales y evitar los alimentos ultraprocesados.
- Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen una lista de alimentos como saludables o ultraprocesados.
Sesión 2: Costumbres de la comunidad y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)
- Realizar una investigación guiada sobre las costumbres de alimentación de la comunidad.
- Organizar a los alumnos en grupos y asignarles diferentes temas a investigar, como la comida típica de la región, los alimentos más consumidos en la comunidad, etc.
- Cada grupo presenta su investigación ante el resto de la clase y se generan reflexiones sobre las costumbres alimentarias de la comunidad.
- Discutir los riesgos del consumo de alimento