Introducción al tema y experimentación con alimentos

Plan de clase

Planeación de clase - Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Sesión 1: Introducción al tema y experimentación con alimentos

Duración: 45 minutos

Objetivos de aprendizaje:

• Identificar y describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes.


• Experimentar con alimentos y la variación de la temperatura para observar cambios permanentes.


• Promover el pensamiento crítico y la vida saludable a través del análisis de los cambios en los alimentos.

Secuencia didáctica:

1. Inicio (10 minutos):

   
   
   
   
   • Los alumnos se sentarán en círculo y se les preguntará si saben qué es un cambio permanente en los materiales.
   
   
   • Se les pedirá que compartan ejemplos de cambios permanentes que hayan observado en su vida diaria.
   
   
   • El docente guiará una breve discusión sobre los ejemplos mencionados y explicará que en esta clase trabajarán con cambios permanentes en los alimentos.
   
   
   
   



2. Desarrollo (25 minutos):

   
   
   
   
   • El docente mostrará diferentes alimentos crudos a los alumnos, como una zanahoria, una papa y un huevo.
   
   
   • Se les pedirá a los alumnos que describan cómo se ven y cómo son estos alimentos en su estado crudo.
   
   
   • A continuación, se les explicará que realizarán un experimento para observar los cambios permanentes que ocurren en los alimentos cuando se cocinan.
   
   
   • Los alumnos trabajarán en pequeños grupos y se les proporcionará una estufa o una hornilla eléctrica, así como utensilios de cocina y los alimentos crudos.
   
   
   • Cada grupo deberá decidir qué alimento van a cocinar y cómo lo van a hacer.
   
   
   • Los alumnos cocinarán los alimentos y observarán los cambios que ocurren mientras se cocinan.
   
   
   • Después de la cocci