Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Los adolescentes de la comunidad de Xichu tienen una dieta carente de nutrientes, por lo cual es necesario estudiar los nutrientes.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre los nutrientes y su importancia en la dieta.


2. Presentación oral y escrita de un menú saludable elaborado por los alumnos.

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y del problema interdisciplinar. Realización de un cuestionario de conocimientos previos sobre los nutrientes y su importancia en la dieta.
Desarrollo: Exploración de la diversidad de alimentos a través de una lluvia de ideas. Investigación en grupo sobre los diferentes tipos de carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos.
Cierre: Puesta en común de los resultados de la investigación en grupo. Reflexión sobre la importancia de los nutrientes en la dieta.

Sesión 2:
Inicio: Recapitulación de la sesión anterior y planteamiento de preguntas para la indagación sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos.
Desarrollo: Realización de lecturas y videos sobre la relación entre los alimentos y las diferentes culturas. Análisis de casos de dietas saludables de diferentes países.
Cierre: Elaboración de un mapa conceptual sobre la diversidad de los al