Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en 3º de Secundaria: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Describir los mecanismos básicos de las reacciones químicas para la buena absorción de sustancias esenciales para el cuerpo humano.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Breve introducción al tema de los alimentos como fuente de energía química.


• Generar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su importancia.


• Presentar el problema interdisciplinar y su relación con el tema central.


• Plantear preguntas orientadoras para la indagación, como "¿Qué sucede en nuestro cuerpo cuando consumimos alimentos?", "¿Cómo se absorben los nutrientes?", etc.


• Motivar a los alumnos a investigar y buscar información para resolver el problema planteado.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Explicar los conceptos básicos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen alimentos que contengan cada uno de estos nutrientes.


• Reflexionar sobre la importancia de estos nutrientes como fuentes de energía química.

Sesión 2:

• Introducir el tema de las vitaminas y minerales, y su importancia para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano.


• Realizar una actividad de investigación en grupos, donde los alumnos indaguen sobre diferentes vitaminas y minerales, su función y en qué alimentos se encuentran.


• Compartir los res