Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Título de la clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo de la clase (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática interdisciplinaria: Se analizarán fibras sintéticas, su teñido con bacterias, así como propiedades de las bacterias.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Enfoque: Interculturalidad crítica y Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema a través de una pregunta disparadora: "¿Por qué los alimentos son importantes para nuestro cuerpo?"


• Actividad de lluvia de ideas en grupo sobre los alimentos más comunes y sus funciones.


• Discusión y debate en grupo sobre la importancia de los alimentos en el diseño de menús saludables.

Desarrollo:

• Exposición del docente sobre el tema de los carbohidratos como fuente de energía química.


• Actividad práctica: los estudiantes investigarán en grupos sobre diferentes alimentos ricos en carbohidratos y su importancia en una dieta saludable.


• Presentación y discusión de los resultados de la investigación en grupo.

Cierre:

• Reflexión individual por escrito sobre lo aprendido en la clase.


• Puesta en común y discusión de las reflexiones en grupo.


• Tarea: los estudiantes deben diseñar un menú saludable utilizando diferentes alimentos ricos en carbohidratos.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Introducción al tema de las proteí