Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud.

Objetivo PDA: Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio.

Interdisciplinariedad: Abordar el problema "Analizar los alimentos ultraprocesados en la salud humana".

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y objetivo PDA.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consumen diariamente y clasificarlos en procesados, ultraprocesados y saludables.


• Actividad de investigación en grupos pequeños: investigar los efectos en la salud y el ambiente de los alimentos ultraprocesados.


• Exposición de los resultados de la investigación y discusión en grupo.

Sesión 2:

• Realizar una actividad práctica de identificación de alimentos ultraprocesados en el supermercado o en envases de alimentos traídos por los alumnos.


• Realizar un análisis de los ingredientes y nutrientes presentes en los alimentos ultraprocesados identificados.


• Debates grupales sobre los efectos negativos en la salud y el ambiente de los alimentos ultraprocesados.

Sesión 3:

• Presentación de alternativas saludables y sostenibles a los alimentos ultraprocesados.


• Actividad de elaboración de un menú semanal equilibrado y saludable, utilizando alimentos no procesados o mínimamente procesados.


• Discusión en grupo sobre los beneficios de una alimentación sal