Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Problema interdisciplinar a atender: MALA ALIMENTACION

Sesión 1 (50 minutos):

Fase de Inicio:

• Saludo y presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química y su relación con la mala alimentación.


• Planteamiento del problema: ¿Qué alimentos son fuente de energía química y cómo contribuyen a una mala alimentación?


• Actividad de lluvia de ideas: Los estudiantes comentarán en voz alta qué alimentos consideran que son fuente de energía y cuáles podrían contribuir a una mala alimentación. El profesor anotará las respuestas en el pizarrón.


• Motivación: El profesor mostrará imágenes de diversos alimentos y preguntará a los estudiantes si creen que estos alimentos son fuente de energía o si podrían contribuir a una mala alimentación.

Fase de Desarrollo:

• Exposición teórica: El profesor realizará una breve exposición sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Actividad de investigación guiada: Los estudiantes se organizarán en grupos y se les proporcionará una lista de alimentos. Deberán investigar en libros de texto, internet o en el laboratorio sobre los nutrientes principales (carbohidratos, proteínas y lípidos) presentes en cada alimento y su aporte energé