Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta, e interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Incorporar el problema de malos hábitos alimenticios.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación: 2 instrumentos de evaluación formativa

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes y los problemas de salud asociados.


• Planteamiento de preguntas clave: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta? ¿Qué relación hay entre el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas y enfermedades como la caries e hipertensión?

Desarrollo:

• División de los estudiantes en grupos pequeños.


• Cada grupo investigará sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados (por ejemplo, la diabetes).


• Los grupos deberán buscar información sobre las causas de la enfermedad y su relación con la dieta.


• Los estudiantes formularán hipótesis sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta en relación con la enfermedad asignada.


• Los grupos compartirán sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Realización de u