Los carbohidratos como fuente de energía

Julio Cesar Barrientos
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Problemática interdisciplinar: Desconocen el gasto energético al realizar actividades físicas.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario sobre el aporte energético de diferentes alimentos y su relación con las actividades físicas.

  2. Elaboración de un plan de dieta saludable basado en el conocimiento adquirido.


Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable.


Sesión 1: Los carbohidratos como fuente de energía (50 minutos)


Inicio:



  • Presentación del tema y la problemática.

  • Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente los estudiantes y su relación con la energía.

  • Planteamiento de preguntas disparadoras: ¿Qué es un carbohidrato? ¿Qué alimentos son ricos en carbohidratos? ¿Cómo se relacionan los carbohidratos con la energía?


Desarrollo:



  • Actividad de investigación en grupos pequeños: cada grupo investigará sobre un tipo de carbohidrato (monosacáridos, disacáridos y polisacáridos) y su aporte energético.

  • Uso de recursos como libros de texto, internet y material audiovisual para investigar y recopilar información.

  • Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.


Cierre:



  • Discusión grupal sobre los hallazgos de la investigación.

  • Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de