Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en Aula para alumnos de Secundaria 3º de Química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Introducción al problema: Sobre peso y obesidad, y su relación con una dieta no saludable.


• Actividad: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y cómo creen que afectan su energía y peso corporal.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Investigación guiada: Los alumnos trabajarán en grupos pequeños para investigar sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Cada grupo se enfocará en un tipo de nutriente y deberá responder preguntas como: ¿Qué alimentos contienen este nutriente? ¿Cuál es su función en el cuerpo? ¿Cómo se relaciona con la energía y el peso corporal?


• Los alumnos deberán utilizar fuentes confiables de información, como libros de texto o páginas web especializadas en nutrición.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Puesta en común: Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.


• Reflexión: Los alumnos discutirán cómo los diferentes nutrientes pueden aportar energía y cómo esto puede influir en las actividades físicas personales y en la toma de decisiones relacionadas con una dieta saludable.


• El docente guiará la reflexión y resaltará la importancia de una alimentación equilibrada.