Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase de Química: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Integración interdisciplinar: Sobre peso y obesidad.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1 - Inicio:

• Presentar a los alumnos el tema de la clase, explicando la importancia de los alimentos como fuente de energía para el cuerpo humano.


• Plantear el problema del sobrepeso y la obesidad, y cómo una alimentación desequilibrada puede contribuir a estas condiciones.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos y nutrientes que conocen, y cómo creen que estos aportan energía al cuerpo.

Fase 2 - Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles diferentes alimentos o grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) para investigar.


• Cada grupo deberá investigar sobre los alimentos asignados y responder preguntas como: ¿Qué nutrientes principales contiene? ¿Cómo aporta energía al cuerpo? ¿Cuál es su función en el organismo? ¿Qué alimentos son buenos ejemplos de este tipo de nutriente?


• Proporcionar recursos como libros, internet y materiales de laboratorio para que los alumnos realicen sus investigaciones.


• Fomentar la discusión y el intercambio de ideas entre los grupos, para que puedan aprender unos de otros.

Fase 3 - Cierre:

• Pedir a cada grupo que presente sus hallazgos y conclusiones sobre los alimentos y nutrientes asignados.


• Enfatizar la importancia de tener una alimentación balanceada y variada para obtener