Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase

Asignatura: Química
Nivel: Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Se abordará el problema del sobrepeso y la obesidad.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar el tema a los estudiantes y explicar la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos.


• Plantear el problema del sobrepeso y la obesidad y su relación con una alimentación no saludable.

Desarrollo:

• Dividir a los estudiantes en grupos de trabajo.


• Cada grupo investigará sobre un alimento en particular (carbohidratos, proteínas o lípidos) y su importancia en una dieta saludable.


• Los estudiantes deberán buscar información sobre el alimento, sus propiedades nutricionales y cómo se puede integrar en un menú equilibrado.


• Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de tener una alimentación saludable y equilibrada.


• Plantear la importancia de rescatar los saberes de pueblos y culturas en la alimentación.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión: diseñar un menú saludable que incluya alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Sesión 2:

Inicio:

• Revisar la tarea asignada en la sesión anterior.


• Presentar ejemplos de menús saludab