Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Enfoque interdisciplinario: Escritura y comprensión lectora

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia en la dieta diaria.

Desarrollo:

• Presentación de conceptos clave sobre los carbohidratos, las proteínas y los lípidos.


• Realización de una lectura guiada sobre la función de cada uno de estos nutrientes en el cuerpo humano.


• Discusión en grupos pequeños sobre cómo se pueden obtener estos nutrientes a través de distintos alimentos.

Cierre:

• Plenaria para compartir las conclusiones de los grupos y hacer una síntesis de la importancia de los carbohidratos, las proteínas y los lípidos en la dieta diaria.


• Asignación de una actividad de escritura en la cual los alumnos deberán diseñar un menú saludable utilizando alimentos variados y respetando la diversidad cultural.

Sesión 2:

Inicio:

• Recuerdo de la actividad anterior y breve repaso de los conceptos clave.


• Presentación del problema de escritura y comprensión lectora.

Desarrollo:

• Realización de una actividad de lectura y comprensión de diferentes textos relacionados con la diversidad de los alimentos en distintas culturas.


• Discusión en grupos sobre las similitudes y diferencias entre