Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinaria: Atender al problema de extracción de información de los textos científicos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Enfoque: Vida saludable y apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura.

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y qué saben sobre ellos.


• Plantear la pregunta: ¿Qué sabemos sobre los diferentes tipos de alimentos y su importancia como fuente de energía química?

Desarrollo:

• Presentar a los alumnos información básica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles una investigación sobre un alimento en particular (uno para carbohidratos, otro para proteínas y otro para lípidos).


• Cada grupo investigará la importancia y los beneficios de su alimento en la dieta y en el diseño de menús saludables.


• Los grupos deberán buscar información en textos científicos y presentarla de manera clara y resumida.

Cierre:

• Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.


• Se fomentará la discusión sobre la importancia de cada tipo de alimento y cómo se pueden combinar para obtener una dieta equilibrada.


• Los alumnos registrarán en sus cuadernos las conclusiones obtenida