Introducción a los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Sesión 1:
Tema: Introducción a los alimentos como fuente de energía química
Tiempo estimado: 50 minutos

Inicio:

• Realizar una breve lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su importancia en la dieta.


• Presentar el objetivo de la clase: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Desarrollo:

• Explicar el concepto de energía química y su relación con los alimentos.


• Presentar los diferentes tipos de macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una breve descripción de cada uno, mencionando fuentes alimenticias y su función en el organismo.

Cierre:

• Pedir a los alumnos que investiguen en casa sobre platos típicos de su región que sean ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Motivar a los estudiantes a compartir sus hallazgos en la próxima sesión.

Sesión 2:
Tema: Alimentos ricos en carbohidratos
Tiempo estimado: 50 minutos

Inicio:

• Revisar brevemente la tarea de investigación de los estudiantes.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los platos típicos ricos en carbohidratos mencionados por los alumnos.

Desarrollo:

• Presentar diferentes alimentos ricos en carbohidratos y su importancia en la dieta.


• Explicar la función de los carbohidratos en el organismo y su papel como fuente de energía.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen alimentos ricos en carbohidratos en diferentes etiquetas de productos.

Cierre:

• Pedir a los estudiantes que diseñen un menú saludable que incluya alimentos ricos en carbohidratos.


• Motivar a los alumnos a compartir sus menús en la