Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realizar una breve lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su importancia en la dieta.


• Introducir el problema: Los alumnos desconocen la información sobre los alimentos y su importancia en la dieta saludable.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Explicar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Dividir a los alumnos en grupos de 4 o 5 personas.


• Cada grupo deberá investigar sobre uno de los tres macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Se proporcionarán recursos como libros, internet y material impreso para la investigación.


• Los alumnos deberán buscar información sobre la importancia de cada macronutriente en la dieta, fuentes naturales de cada uno y ejemplos de alimentos que los contengan.


• Durante la investigación, los alumnos deberán registrar la información más relevante en un formato organizado.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Cada grupo presentará los resultados de su investigación al resto de la clase.


• Se fomentará la participación de todos los alumnos y se realizarán preguntas para promover el pensamiento crítico.


• Se discutirá la importancia de incluir una variedad de alimentos que contengan los diferentes macronut