Introducción a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Sesión 1:
Tema: Introducción a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Inicio:

1. Saludo y presentación de la clase.


2. Explicación del objetivo de la clase: formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


3. Realización de una lluvia de ideas sobre las enfermedades más comunes relacionadas con la alimentación.

Desarrollo:

1. Presentación de casos reales de personas que han tenido problemas de salud relacionados con la alimentación.


2. Discusión en grupos pequeños sobre posibles razones para la aparición de estas enfermedades.


3. Plenaria para compartir las hipótesis planteadas por cada grupo.

Cierre:

1. Reflexión sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada y evitar el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados.


2. Asignación de tarea: investigar sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la salud.

Sesión 2:
Tema: Correlación entre la incidencia de enfermedades y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Inicio:

1. Repaso de la sesión anterior.


2. Presentación de los resultados de la tarea asignada.


3. Explicación del objetivo de la clase: interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Desarrollo:

1. Presentación de datos estadísticos sobre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión.


2. Análisis de los datos en grupos pequeños para identificar posibles correlaciones con el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas.


3. Plenaria para compartir y discutir las conclusiones obtenidas.

Cierre:

1. Reflex