Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Enfoque: Interculturalidad crítica y Pensamiento crítico.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Problema transversal: Valor de la responsabilidad.

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen en su comunidad y mencionar los saberes de pueblos y culturas en relación a esos alimentos.


• Presentar el problema transversal: ¿Cómo podemos ser responsables en nuestra elección de alimentos para una alimentación saludable?

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía y su importancia en nuestra dieta.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Presentar ejemplos de menús saludables de diferentes culturas y discutir su valor nutricional.

Cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de conocer los saberes de pueblos y culturas en relación a la diversidad de alimentos.


• Asignar una tarea para la próxima sesión: investigar un plato típico de su comunidad y analizar su valor nutricional.

Sesión 2:

Inicio:

• Revisar la tarea asignada en la sesión anterior.


• Compartir en parejas los resultados de la investigación realizada y discutir la importancia del plato típico en relación a una dieta saludable.

Desarrollo:

• Realizar una actividad prá