Las reacciones de óxido-reducción (redox): identificación del número de oxidación y de agentes oxidantes y reductores.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Las reacciones de óxido-reducción (redox): identificación del número de oxidación y de agentes oxidantes y reductores

Objetivo (PDA): Identificar reacciones de redox en su entorno y comprender su importancia en diferentes ámbitos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: La alimentación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico

SESIÓN 1

Inicio (10 minutos):

• Presentación del objetivo de la clase y su relación con el tema de las reacciones de óxido-reducción.


• Realizar una breve lluvia de ideas sobre cómo creen que las reacciones redox pueden estar relacionadas con la alimentación.

Desarrollo (30 minutos):

• Introducción al concepto de reacciones de óxido-reducción y su importancia en la química y en la vida diaria.


• Explicación del número de oxidación y cómo se determina en diferentes compuestos.


• Ejemplos de agentes oxidantes y reductores comunes.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una actividad práctica donde los estudiantes identifiquen ejemplos de reacciones redox en alimentos o bebidas que consumen.


• Reflexión sobre la importancia de las reacciones redox en nuestra alimentación y en la salud.

SESIÓN 2

Inicio (10 minutos):

• Repaso de la sesión anterior y resolución de dudas.


• Planteamiento de la siguiente pregunta: ¿Cómo influyen las reacciones redox en la conservación de los alimentos?

Desarrollo (30 minutos):

• Explicación de cómo las reacciones redox están involucradas en la conservación de alimentos, como la oxidación de grasas y aceites.


• Ejemplos de agentes oxidantes y reductores utilizados en la industria alimentaria.

Cierre (10 minuto