Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en el aula de Química con alumnos de Secundaria 3º sobre el tema "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".

Objetivo PDA: Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Alumnos muestran áreas de oportunidad en el desarrollo del pensamiento crítico.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:
Fase de inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Actividad de motivación: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos cuáles creen que son los más energéticos.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con nuestras actividades físicas?

Fase de desarrollo:

• Los alumnos formarán equipos y realizarán una lluvia de ideas sobre los alimentos energéticos que conocen.


• Investigación en grupos: Cada equipo investigará sobre un tipo de nutriente energético (carbohidratos, proteínas o lípidos) y buscará ejemplos de alimentos que los contengan.


• Elaboración de un cuadro comparativo en el que se destaque el aporte energético de cada nutriente y su importancia para el organismo.


• Exposición de los resultados por parte de los equipos.

Fase de cierre:

• Reflexión individual: Cada alumno deberá escribir una conclusión sobre la importancia de los diferentes nutrientes energéticos en una dieta saludable.


• Plenaria: Compartir las conclusiones y discutir en grupo sobre la relación entre los alimento