Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química de 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinar: Atender al problema de los alumnos que presentan áreas de oportunidad en el desarrollo del pensamiento crítico.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

Fase de Inicio:

• Realizar una actividad de motivación en la cual se presente a los estudiantes diversas imágenes de alimentos tradicionales de diferentes culturas.


• Generar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los estudiantes acerca de los alimentos y su importancia en la dieta saludable.

Fase de Desarrollo:

• Presentar a los estudiantes la definición y características de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles una cultura o país específico para que investiguen acerca de los alimentos tradicionales de esa cultura y su valor nutricional.


• Los estudiantes deben investigar qué alimentos y platos típicos son ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos, y cómo se pueden incluir en una dieta saludable.


• Los grupos presentarán sus hallazgos al resto de la clase, explicando la importancia y diversidad de los alimentos de su cultura asignada.

Fase de Cierre:

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