Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Objetivos interdisciplinares: Atender al problema COMPIPEMS y promover el pensamiento crítico.

Enfoque transversal: Vida saludable

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Introducción al tema de la clase: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Presentación del problema COMPIPEMS y su relación con la importancia de una alimentación adecuada.


• Preguntas disparadoras: ¿Qué sabemos sobre los alimentos y su relación con la energía del cuerpo humano? ¿Qué alimentos consumimos para obtener energía?

Desarrollo (30 minutos):

• Realización de una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen diferentes tipos de alimentos y su relación con la energía.


• Explicación teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Actividad práctica: en grupos pequeños, los alumnos investigarán y clasificarán diferentes alimentos de acuerdo a su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre (10 minutos):

• Puesta en común de los resultados de la actividad práctica.


• Conclusiones: ¿Qué aprendimos hoy sobre los alimentos como fuente de energía química? ¿Cómo se relaciona esto con el problema COMPIPEMS?

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Recapitulación de la sesión anterior: ¿Qué aprendimos sobre los alimentos como fuente de energía química?


• Planteamiento del reto: ¿Cómo obtener una dieta equilibrada que nos proporcio