Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática interdisciplinar: COMIPEMS

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión:

1. Inicio: Introducción del tema y planteamiento de la problemática


2. Desarrollo: Investigación y experimentación


3. Cierre: Sistematización y evaluación

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar la problemática COMIPEMS y su relación con la selección de alimentos saludables.


• Plantear la pregunta: ¿Cómo obtiene nuestro cuerpo la energía a partir de los nutrientes?

Desarrollo:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes nutrientes presentes en los alimentos.


• Presentar información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como principales fuentes de energía.


• Realizar una actividad experimental para identificar la presencia de estos nutrientes en diferentes alimentos.

Cierre:

• Realizar una discusión grupal para compartir los resultados obtenidos en la actividad experimental.


• Sistematizar la información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Asignar tarea de investigación sobre los alimentos ricos en cada uno de los nutrientes estudiados.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar la información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Presentar la tarea de investigación realizada por los alumnos y promover la discusión en grupo.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar y crear una presentación sobre los al