Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Título de la clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo de aprendizaje (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico.

Problema interdisciplinar a abordar: Interés en la alimentación del adolescente.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Se dará la bienvenida a los alumnos y se les explicará el objetivo de la clase.


• Se realizará una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y los alimentos que consumen regularmente.


• Se planteará el problema interdisciplinar y se motivará a los alumnos a investigar sobre los nutrientes presentes en los alimentos y su importancia para el organismo.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Sesión 1: Carbohidratos (50 minutos)

• Los alumnos se dividirán en grupos y se les proporcionará una lista de alimentos para que investiguen cuáles contienen carbohidratos.


• Cada grupo presentará sus hallazgos y se realizará una discusión sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía química.


• Se hará énfasis en los carbohidratos simples y complejos, y se mostrarán ejemplos de alimentos saludables que contengan ambos.

Sesión 2: Proteínas (50 minutos)

• Los alumnos realizarán una investigación sobre alimentos ricos en proteínas y cómo contribuyen a la función y reparación del cuerpo.


• Se realizará una sesión de laboratorio donde los alumnos analizarán muestras de proteínas presentes en diferentes alimentos.


• Se dis