Los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química. Explicar a los estudiantes que analizarán cómo los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos proporcionan energía para nuestras actividades diarias.


• Actividad motivadora: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los estudiantes qué creen que aportan en términos de energía. Fomentar la participación y la discusión en grupo.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1: Introducción a los carbohidratos

• Breve explicación teórica sobre los carbohidratos y su función como fuente de energía.


• Actividad práctica: Realizar una tabla comparativa de alimentos ricos en carbohidratos, clasificándolos según su contenido de azúcares simples y complejos.


• Discusión en grupo sobre los resultados obtenidos y cómo estos alimentos pueden afectar el nivel de energía.

Sesión 2: Las proteínas como fuente de energía

• Introducción teórica sobre las proteínas y su función en el cuerpo humano.


• Actividad práctica: Diseñar una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en proteínas.


• Debate en grupo sobre la importancia de las proteínas en la dieta y cómo pueden ayudar a mantener un nivel de energía adecuado.

Sesión 3: Los lípidos y la energía

• Explicación teórica sobre los lípidos y su función energética.