Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Objetivo (PDA): Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Sesión 1 (45 minutos):

• Introducción al tema: Se les mostrará a los alumnos imágenes de alimentos crudos y cocidos. Se les preguntará qué diferencias pueden observar entre ambos. Se espera que los alumnos mencionen cambios en el color, textura, olor y sabor de los alimentos.

  
  



• Pregunta generadora: ¿Por qué los alimentos cambian cuando los cocinamos?

  
  



• Actividad práctica: Se dividirá a los alumnos en grupos y se les entregará alimentos crudos como papas, zanahorias, huevos, etc. Cada grupo deberá cocinar los alimentos utilizando diferentes métodos de cocción (hervir, freír, hornear, etc.) y luego comparar los cambios en los alimentos.

  
  

Sesión 2 (45 minutos):

• Recapitulación: Se hará una lluvia de ideas en la que los alumnos compartan los cambios que observaron en los alimentos después de cocinarlos. Se les recordará que estos cambios son permanentes, es decir, no se pueden revertir.

  
  



• Actividad experimental: Se les pedirá a los alumnos que traigan alimentos en descomposición de sus casas. En grupos, deberán colocar los alimentos en diferentes condiciones ambientales (temperatura ambiente, refrigerador, congelador, etc.) y observar los cambios que ocurren en los alimentos a lo largo de varios días.

  
  

Sesión 3 (45 minutos):

• Reflexión: Se les pedirá a los alumnos que compartan sus observaciones y conclusiones sobre los cambios ocurridos en los alimentos