Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; proponer posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Enfoque interdisciplinar: Interculturalidad crítica y Vida saludable.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

Objetivo específico: Identificar las características de una dieta correcta y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

• Inicio (5 minutos):

  
  
  
  
  • Saludo a los alumnos y presentación del tema.
  
  
  • Realización de una lluvia de ideas sobre qué es una dieta saludable y qué tipos de alimentos se consideran ultraprocesados.
  
  
  
  



• Desarrollo (30 minutos):

  
  
  
  
  • Exposición de conceptos básicos sobre una dieta saludable y los diferentes grupos de alimentos.
  
  
  • Presentación de ejemplos de alimentos ultraprocesados y sus ingredientes poco saludables.
  
  
  • Realización de una actividad en grupos donde los alumnos identifiquen qué alimentos de su comunidad son ultraprocesados y cuáles son saludables.
  
  
  
  



• Cierre (10 minutos):

  
  
  
  
  • Puesta en común de las respuestas del grupo.
  
  
  • Reflexión sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.
  
  
  • Asignación de una tarea para la próxima sesión: investigar sobre costumbres de alimen