Introducción a los alimentos procesados y ultraprocesados

Plan de clase

Sesión 1: Introducción a los alimentos procesados y ultraprocesados (15 minutos)

• Inicio: Saludo a los alumnos y recordatorio de las normas de convivencia.


• Actividad inicial: Los alumnos deben enumerar en su cuaderno cinco alimentos que consumen regularmente y que consideren procesados o ultraprocesados.


• Presentación del tema: Explicación sobre qué son los alimentos procesados y ultraprocesados, ejemplos de cada uno y por qué son perjudiciales para la salud y el medio ambiente.


• Actividad principal: Formación de grupos de trabajo. Cada grupo recibirá un alimento procesado o ultraprocesado para analizar sus ingredientes y elaborar una lista de los posibles riesgos que pueden tener para la salud y el ambiente.


• Cierre: Puesta en común de los resultados obtenidos por cada grupo y reflexión sobre la importancia de consumir alimentos saludables y sostenibles.

Sesión 2: Prácticas alimentarias saludables y sostenibles (15 minutos)

• Inicio: Repaso de lo trabajado en la sesión anterior.


• Actividad inicial: Los alumnos deben compartir en plenaria alguna práctica alimentaria saludable que hayan implementado en su vida diaria.


• Presentación del tema: Explicación sobre qué son las prácticas alimentarias saludables y sostenibles, ejemplos de cada una y cómo contribuyen a la conservación y mejora de la salud.


• Actividad principal: Los alumnos realizarán una lluvia de ideas en grupos sobre cómo pueden implementar prácticas alimentarias saludables y sostenibles en su entorno familiar y escolar, considerando el problema de la falta de educación de una cultura alimentaria adecuada para mejorar el rendimiento escolar.


• Cierre: Reflexión grupal sobre la importancia de adoptar p