Introducción a la relación entre alimentación y enfermedades

Plan de clase

Planeación de clase para Biología en Secundaria 1º: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Se iniciará la clase con una pregunta motivadora para despertar el interés de los alumnos: "¿Qué consecuencias creen que puede tener una dieta con carencia o exceso de nutrientes?"


• Se abrirá un espacio de diálogo para que los alumnos compartan sus ideas y experiencias previas sobre el tema.


• Se presentará el objetivo de la clase y se explicará la importancia de la prevención de enfermedades a través de una alimentación saludable.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Sesión 1: Introducción a la relación entre alimentación y enfermedades (50 minutos)

• Se realizará una lluvia de ideas sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y se registrarán en una lista en el pizarrón.


• Los alumnos se dividirán en grupos y se les entregará una lámina con diferentes alimentos ultraprocesados. Deberán analizar los ingredientes y el contenido nutricional de cada alimento.


• Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase y se realizará una discusión colectiva sobre los efectos de estos alimentos en la salud.

Sesión 2: Investigación sobre las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes (50 minutos)

• Se formarán nuevos grupos y se asignarán diferentes nutrientes (sal,