Procesos técnicos y alimentación saludable

Plan de clase

Secuencia didáctica: Procesos técnicos y alimentación saludable

Sesión 1: Introducción al tema y diagnóstico de la problemática (45 minutos)

Objetivo de la sesión: Los alumnos identificarán la problemática de alimentación poco saludable en su comunidad y comprenderán la importancia de abordarla desde una perspectiva sustentable.

Desarrollo de la sesión:

1. Presentación del tema y objetivo de la clase.


2. Realización de una lluvia de ideas sobre los posibles problemas relacionados con la alimentación poco saludable.


3. Organización de los alumnos en grupos y asignación de una investigación sobre la problemática local en relación con la alimentación poco saludable.


4. Cada grupo presentará al final de la sesión un resumen de los resultados de su investigación.

Sesión 2: Conocimiento de los elementos del sistema técnico (45 minutos)

Objetivo de la sesión: Los alumnos identificarán los elementos del sistema técnico necesarios para proponer emprendimientos artesanales o fabriles que aborden la problemática de alimentación poco saludable.

Desarrollo de la sesión:

1. Recordatorio del objetivo y resumen de lo trabajado en la sesión anterior.


2. Exposición teórica sobre los elementos del sistema técnico (materiales, herramientas, procesos, energía, personas).


3. Realización de un debate en grupos sobre cómo estos elementos se pueden aplicar en emprendimientos relacionados con la alimentación saludable.


4. Puesta en común de las conclusiones de cada grupo.

Sesión 3: Propuesta de emprendimientos artesanales o fabriles (45 minutos)

Objetivo de la sesión: Los alumnos propondrán posibles emprendimientos artesanales o fabriles para abordar la problemática de alimentación poco sa