Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo PDA: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Generar una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumen y su relación con la energía.


• Plantear el problema: "Los alumnos tienen problemas en calcular el consumo de energías".

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos de 4 o 5 integrantes.


• Proporcionarles diferentes alimentos (ejemplo: pan, carne, aceite, frutas) y solicitarles que investiguen los nutrientes principales presentes en cada uno y su aporte energético.


• Cada grupo deberá investigar y registrar la información en una tabla.

Cierre:

• Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.


• Se realizará una puesta en común para establecer conclusiones sobre los aportes energéticos de los diferentes alimentos.


• Reflexión guiada sobre la importancia de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable en base a estos conocimientos.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordatorio del tema anterior y de las conclusiones obtenidas.


• Plantear el problema: ¿Cómo podemos calcular el consumo de energías de nuestra dieta diaria?

Desarrollo:

• Presentar a los alumnos una tabla con diferentes alimentos y sus aportes energéticos por cada 100 gramos.


• Solicitar a los alumnos que, en grupos, elaboren una dieta diaria equilibrada y calculen su consumo de energía