Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Problemática interdisciplinar: Mala alimentación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Generación de preguntas: ¿Qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos? ¿Qué función cumplen en nuestro cuerpo? ¿Cuáles son los alimentos que los contienen?


• Actividad motivadora: Proyección de imágenes y videos de alimentos variados y preguntas relacionadas con su contenido nutricional.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Actividad 1: División de los alumnos en grupos y asignación de un tipo de nutriente (carbohidratos, proteínas o lípidos). Cada grupo investigará sobre las características de dicho nutriente, sus funciones en el cuerpo humano y los alimentos que lo contienen.


• Actividad 2: Exposición de los hallazgos por parte de cada grupo. Compartir la información y generar una lista conjunta de alimentos ricos en cada nutriente.

Sesión 2:

• Actividad 1: Introducción a la importancia de las vitaminas, minerales y agua para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano.


• Actividad 2: Investigación en grupos sobre las funciones de diferentes vitaminas y minerales, así como la importancia del agua potable.


• Actividad 3: Exposición de los hallazgos y discusión en grupo sobre la importancia de estos elemen