Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema "Un recorrido por las culturas" - Reconociendo alimentos tradicionales y su significancia nutricional

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable e interculturalidad crítica

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Motivación: Mostrar imágenes de diferentes platos típicos de diversas culturas y preguntar a los estudiantes si conocen alguno de ellos.


• Pregunta problematizadora: ¿Qué sabemos acerca de los alimentos tradicionales de diferentes culturas y su importancia nutricional?

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, su función en el cuerpo y ejemplos de alimentos que los contienen.


• Actividad de investigación en grupos: Investigar y compartir información sobre alimentos tradicionales de diferentes culturas y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Puesta en común de la información investigada por cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de la diversidad de alimentos en una dieta saludable y la valoración de los saberes de diferentes culturas.


• Asignación de tarea: Diseñar un menú saludable incorporando alimentos de diferentes culturas.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior: Recordar los conceptos de carbohidratos, proteínas y líp