Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Estructura atómica de los alimentos

Enfoque: Interculturalidad crítica y pensamiento crítico

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos al final de la planeación

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química"


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria y en el funcionamiento del cuerpo humano.


• Plantear el problema: "Los alumnos desconocen que la estructura atómica de los alimentos suele ser más compleja que otros".

Desarrollo:

• Explicar la importancia de los carbohidratos como fuente principal de energía.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen los carbohidratos presentes en diferentes alimentos.


• Promover la discusión en grupos pequeños sobre la complejidad de los carbohidratos desde el punto de vista de su estructura atómica.

Cierre:

• Reflexionar en grupo grande sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía y sobre la complejidad de su estructura atómica.


• Plantear el reto de investigar sobre las proteínas y los lípidos como fuentes de energía química para la siguiente sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Retomar el reto planteado en la sesión anterior: investigar sobre las proteínas y los lípidos como fuentes de energía química.