Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por Indagación

Problema: ¿Cómo influye la deficiencia de vitaminas, minerales y agua simple potable en el funcionamiento del cuerpo humano y cómo podemos prevenir estas deficiencias?

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:

Inicio (15 minutos):

• Realizar una breve introducción sobre el tema, explicando la importancia de los alimentos como fuente de energía química y mencionando los diferentes grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Presentar el problema: ¿Cómo influye la deficiencia de vitaminas, minerales y agua simple potable en el funcionamiento del cuerpo humano y cómo podemos prevenir estas deficiencias?


• Realizar preguntas motivadoras: ¿Por qué necesitamos vitaminas y minerales en nuestro organismo? ¿Qué ocurre si no consumimos suficiente agua? ¿Qué enfermedades pueden desarrollarse debido a deficiencias nutricionales?

Desarrollo (25 minutos):

• Dividir a los alumnos en grupos de trabajo.


• Cada grupo deberá investigar sobre un nutriente específico: carbohidratos, proteínas y lípidos. Deberán indagar sobre sus funciones, fuentes de alimentos ricos en cada uno y las consecuencias de su deficiencia.


• Guiar a los alumnos en la búsqueda de información y proporcionarles recursos como libros de texto, internet, etc.


• Los grupos deberán tomar notas sobre la información encontrada.

Cierre (10