Comunicación y representación técnica en el área de la cocina

Celida Fosado
Secundaria 2º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Comunicación y representación técnica.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Elabora representaciones gráficas de sus ideas con respecto a la operación, funcionamiento y diseño de las producciones técnicas, para ampliar las posibilidades de comunicación.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Comunicación y representación técnica en el área de la cocina


Objetivo PDA: Elaborar representaciones gráficas de ideas sobre el funcionamiento y diseño de producciones técnicas en el campo de la cocina para ampliar las posibilidades de comunicación.


Metodología: Aprendizaje servicio


Enfoque interdisciplinar: Vinculación con el problema de que los jóvenes puedan hacer representaciones gráficas de sus ideas en el área de la cocina.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema "Comunicación y representación técnica en el área de la cocina".

  • Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos representar gráficamente nuestras ideas para mejorar la comunicación en el diseño de producciones técnicas en la cocina?

  • Reflexión sobre la importancia de la comunicación y representación técnica en el ámbito culinario.


Desarrollo:



  • Introducción a las herramientas de representación gráfica (dibujos, esquemas, diagramas, etc.).

  • Ejemplos de representaciones técnicas en el campo de la cocina.

  • Actividad práctica: Los alumnos deberán elaborar una representación gráfica de una receta de cocina y compartirla con sus compañeros.


Cierre:



  • Discusión en grupo sobre las diferentes representaciones gráficas realizadas.

  • Reflexión sobre la importancia de la comunicación y representación técnica en la cocina.

  • Tarea: Investigar ejemplos de representaciones gráficas utilizadas en el diseño de productos culinarios.


Sesión 2:
Inicio:



  • Revisión de las tareas asignadas en la sesión anterior.

  • Presentación de ejemplos de representaciones gráficas utilizadas en el diseño de productos