Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Primer sesión:

Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los estudiantes qué nutrientes creen que contienen.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicar a los estudiantes que se van a dividir en grupos y se les asignarán diferentes alimentos.


• Cada grupo investigará sobre los nutrientes principales que se encuentran en su alimento asignado (carbohidratos, proteínas, lípidos) y sus beneficios para el organismo.


• Se les proporcionará materiales de consulta, como libros de texto, internet u otras fuentes confiables.


• Los estudiantes deben tomar notas y recopilar la información obtenida.

Cierre (10 minutos):

• Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.


• Se realizará una discusión grupal sobre la importancia de cada nutriente y cómo podemos incluirlos en nuestra dieta diaria.


• Reflexionar sobre la diversidad de alimentos existentes y cómo podemos diseñar menús saludables acorde al contexto cultural.

Segunda sesión:

Inicio (10 minutos):

• Recordar brevemente lo aprendido en la sesión anterior.


• Presentar el problema a resolver: "Diseñar un menú saludable para una f