Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Cuidado del agua

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y su relación con la energía química en los alimentos.


• Presentar el problema del cuidado del agua y su relación con la producción de alimentos.

Desarrollo:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumen los estudiantes y su procedencia.


• Investigar en grupos pequeños sobre la diversidad de alimentos presentes en diferentes culturas y cómo se utilizan en la dieta diaria.


• Analizar cómo el agua se utiliza en la producción de estos alimentos y la importancia de su cuidado.

Cierre:

• Realizar una puesta en común de los resultados de la investigación y discutir sobre la diversidad de alimentos y su relación con la cultura y la dieta saludable.


• Plantear preguntas abiertas para motivar el pensamiento crítico de los estudiantes.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar las preguntas planteadas en la sesión anterior.


• Presentar la clasificación de los nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Relacionar la clasificación de los nutrientes con la diversidad de alimentos de diferentes culturas.

Desarrollo:

• Investigar en grupos pequeños sobre los alimentos que contienen carbohidrato