Alimentación saludable y cambios en los alimentos

Plan de clase

Planeación de clase: Alimentación saludable y cambios en los alimentos

Objetivo: El alumno describirá la procedencia y procesamiento de los alimentos que consume, así como los beneficios nutrimentales que estos tienen. Además, diseñará diferentes menús basados en las características de una dieta correcta.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema de la alimentación saludable y los cambios en los alimentos (45 minutos)

• Presentación del tema: Alimentación saludable y cambios en los alimentos.


• Actividad de motivación: Realización de una lluvia de ideas sobre los tipos de alimentos que consumen los alumnos y su procedencia.


• Presentación de información teórica sobre los conceptos claves del tema, como la dieta correcta, los alimentos ultraprocesados y sus riesgos para la salud.


• Actividad práctica: Elaboración de un mapa conceptual sobre los conceptos clave.

Sesión 2: Características de la dieta correcta y costumbres de la comunidad (45 minutos)

• Revisión de la información sobre la dieta correcta y los beneficios nutrimentales de los alimentos.


• Actividad en grupos: Investigación sobre las costumbres de alimentación de la comunidad local.


• Presentación de los resultados de la investigación y discusión en grupo sobre las costumbres alimentarias de la comunidad.


• Actividad práctica: Elaboración de una lista de alimentos saludables que son consumidos frecuentemente en la comunidad.

Sesión 3: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)

• Revisión de la información sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad en grupos: Análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesado