Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable
Interdisciplinaridad: Incorporar el problema de los estudiantes que reconocen superficialmente los tipos de alimentos que contienen proteínas, carbohidratos y lípidos y su contribución a la vida cotidiana.

Sesión 1:
Inicio:

• Actividad de motivación: Presentación de imágenes de diferentes alimentos y preguntas guía para generar una lluvia de ideas sobre qué saben los estudiantes acerca de los nutrimentos y su relación con la energía.


• Introducción al tema: Breve explicación de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.

Desarrollo:

• Actividad de indagación: Los estudiantes se dividen en grupos y se les proporciona una lista de alimentos. Deben investigar qué tipo de nutrimentos contienen y cómo contribuyen a la energía del cuerpo humano. Utilizarán recursos como libros de texto, internet y entrevistas a especialistas en nutrición.


• Registro de hallazgos: Cada grupo presenta sus conclusiones y se elabora una lista en el pizarrón con los alimentos y los nutrimentos que contienen.

Cierre:

• Reflexión y síntesis: Los estudiantes responden preguntas que les ayuden a reflexionar sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en su alimentación diaria.


• Tarea: Investigar sobre la dieta equilibrada y los porcentajes recomendados de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Sesión 2:
Inicio:

• Actividad de repaso: Los estudiantes comparten brevemente los hallazgos de su tarea y se realiza una revisión de los porcentajes recomendados