Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Nombre de la asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo PDA:
Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Problemática interdisciplinar:
Concientizar a los alumnos sobre las causas y efectos que tiene una mala alimentación y cómo se refleja en el comportamiento macromolecular.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una breve lluvia de ideas sobre el concepto de energía y su relación con los alimentos.


• Planteamiento de la problemática interdisciplinar.

Desarrollo:

• Explicación de los diferentes tipos de macromoléculas presentes en los alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Presentación de ejemplos de alimentos ricos en cada tipo de macromolécula.


• Realización de una actividad práctica en grupos, donde los alumnos investiguen y busquen información sobre los aportes energéticos de diferentes alimentos y su relación con las actividades físicas.

Cierre:

• Puesta en común de los hallazgos de cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una dieta balanceada y su relación con una vida saludable.


• Asignación de una tarea individual donde los alumnos deberán investigar ejemplos de una mala alimentación y cómo esta se refleja en el comportamiento macromolecular.

Sesión 2:
Inicio:

• Recordatorio del objetivo de la clase anterior.


• Breve repaso de los conceptos aprendidos sobre los