Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Juana Palomo
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Interdisciplinaridad: Atender al problema de Mala alimentación


Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable


Fase 1: Inicio



  • Presentar el problema: "La mala alimentación es un problema común en nuestra sociedad. ¿Cómo podemos comprender el aporte energético de los alimentos y su relación con las actividades físicas personales para tomar decisiones sobre una dieta saludable?"



  • Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y los síntomas de una mala alimentación.



  • Motivar a los alumnos a investigar sobre los diferentes macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos, y su papel como fuentes de energía química en los alimentos.




Fase 2: Desarrollo


Sesión 1:



  • Presentar una introducción teórica sobre los carbohidratos, su estructura química y su función en el organismo.



  • Realizar una actividad práctica para identificar alimentos ricos en carbohidratos y calcular su contenido energético.



  • Fomentar el trabajo en equipo y el análisis crítico de la información obtenida.




Sesión 2:



  • Presentar una introducción teórica sobre las proteínas, su estructura química y su función en el organismo.



  • Realizar una actividad práctica para identificar alimentos ricos en proteínas y calcular su contenido energético.



  • Fomentar la discusión grupal y el debate sobre la impor