Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema de mala alimentación.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación de la clase y revisión del objetivo de aprendizaje.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes consumen con mayor frecuencia y los problemas de salud relacionados con una mala alimentación.


• Mostrar imágenes de diferentes platos de comida tradicional de distintas culturas y preguntar a los estudiantes si los reconocen y qué ingredientes creen que contienen.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Presentar los diferentes grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y explicar brevemente sus características y funciones en el cuerpo humano.


• Realizar una actividad de observación de etiquetas de alimentos en la que los estudiantes identifiquen los nutrientes presentes en los alimentos procesados.


• Organizar a los estudiantes en grupos y asignarles un país o cultura en particular. Cada grupo investigará los alimentos y platos típicos de esa cultura, rescatando su importancia nutricional y su relación con una dieta saludable.


• Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase, destacando los alimentos que se utilizan en esa cultura para obtener una dieta equilibrada y saludable.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Reflexionar en grupo sobre las