Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Título: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel educativo: Secundaria 3º
Asignatura: Química
Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas para identificar los conceptos previos de los alumnos sobre los alimentos y su importancia.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos asegurar una alimentación balanceada y saludable?

Desarrollo:

• División de los alumnos en grupos de 4 a 5 personas.


• Distribución de fichas de investigación sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo investigará sobre uno de los tres nutrientes y compartirá la información obtenida con el resto de la clase.


• Realización de preguntas y reflexiones guiadas para fomentar la discusión y el pensamiento crítico sobre la importancia de estos nutrientes en la alimentación.

Cierre:

• Elaboración de un resumen grupal sobre los conceptos aprendidos en la sesión.


• Planteamiento de actividades de búsqueda de información adicional para la próxima sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso breve de los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentación del nuevo tema: vitaminas, minerales y agua simple potable.


• Comentario sobre el problema planteado en la introducción: reconocer que una mala alimentación puede causar problemas de salud o enfermedades, pero no corr